味の素株式会社さんのほんだし、使ってみました！その２

モラタメさんのモラでモニターさせていただけることになった、

味の素株式会社さんの「ほんだし」。

 

毎日、さまざまなメニューで活用させていただいています。

 

まずは、お鍋料理から…

 

練りモノ、豆腐、白菜の煮物です。

家にあったもので簡単お鍋。

ほんだしでだし汁を作り、味付けはお醤油、味醂、お砂糖です。

肉や魚が入っていなくても、ほんだしのコクで美味しく仕上がりました

 

あつあつを、いただきま～す

 

 

 

そして、この秋初めてのすき焼きもしました。

我が家にはまだ小さい子がいるので、

普通のお鍋で調理してからテーブルに運んできます。

 

お鍋写真が美しくなかったので

取り皿の写真で失礼します・・・

 

いつもならお砂糖とお醤油だけで味付けするのですが

今回は初めて、ほんだしを入れてみました。

ほんだしのじんわりとした旨みが

お野菜に、お肉にしっかりしみ込んで

と～っても美味しくいただきました

 

 

 

 

そのほか・・・

 

ルクエ　スチームケース　を使って

カボチャの煮物を作るときにも、ほんだしを入れました。

ほっこり甘いカボチャの煮物。

ほんだしの旨みで、子どもも喜んで食べてくれました

味付けは、お砂糖、しょうゆ、味醂とほんだし。

少しの水を加えて、様子を見ながらレンジ加熱です。

 

 

 

松茸のお吸い物にもほんだしが大活躍！

松茸の香りを損なうことなく

おつゆに旨みを出してくれるほんだし。

顆粒なのですぐ溶けて、とても使いやすかったです。

ほんだしを使った松茸のお吸い物、とても美味しくいただきました