Ｓ＆Ｂバジルはポークステーキとの相性もgood☆

モラタメさんでモニターさせていただいている

エスビー食品株式会社さんの

Ｓ＆Ｂバジル／Ｓ＆Ｂナツメッグ（パウダー）

 

 

今回はバジルを使ってポークステーキをいただきました

 

 

用意したのはＳ＆Ｂバジルのほかに

豚ロース肉（とんかつ用）、玉ねぎ、ブロッコリー、

小麦粉、塩コショウ、白ワイン、バター、サラダ油。

 

以前教わったレシピに若干アレンジしています。

（なのでこのレシピは完全オリジナルじゃないです） 

 

 

 

豚肉は叩いて塩コショウし、小麦粉を軽く振ります。

フライパンをあたため、サラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。

お皿にとって、フライパンで引き続き豚肉を焼きます。

豚肉に火が通ったらお皿にとります。

ブロッコリーはその間にゆでておき…

お肉を取ったフライパンに白ワインと水を加えてアルコールを飛ばし、

バターを適量加えて溶かし混ぜてソースを作ります。

ソースをかけて、バジルを振ります。

お肉にスパイシーな香りがプラスされて、GOODでした

 

 

バジルは鶏肉やトマトソースにもあうのですが、

さらに海老チリにも振ってみたところ子供たちが大絶賛

想像以上に、いろんなものに合うんだなって感じています

 

びっくりしたのは、11歳の娘がどっさりかけて食べること（笑）

「これかけると、旨い～」ですって！

バジル効果、すごいです！

 

スパイスやハーブって、お料理の幅を広げてくれるものなんですね。

Ｓ＆Ｂバジルとの出会い、とても嬉しかったです！