ハウス食品 三ツ星食感シリーズ タメしてみました♪その2

モラタメさんにてハウス食品　三ツ星食感シリーズをタメしてみました。

今回はこちらのやわらか鶏むね　デミチキンと

 

 衣サクサク　揚げないミラノ風カツです。

 

ミラノ風カツはモラでも体験させていただき子供がまた作って！と大騒ぎだったので

タメに登場してくれて本当にありがたかったです(笑)

デミチキンは今回が初めてですが、鶏肉にしめじがあればいい手軽さが便利 

 

ではデミチキンからご紹介します。

中に入っているのは「やわらかくさせる粉」と「デミチキンソースの素」。

肉を切っておき、ビニール袋に切った肉と「やわらかくさせる粉」を入れて

粉が均一につくように大きく全体に振り混ぜて10分置きます。

フライパンに油を熱し、しめじがしんなりするまで炒めて皿に取ります。 

再びフライパンに油を熱し、肉を並べてふたをして、

途中で返しながら両面を焼きます。

水とデミチキンソースの素を混ぜておきます。

肉に火が通ったら火を止め、肉をフライパンの端に寄せ、 

空いたスペースに炒めたしめじと、準備したデミチキンソースを混ぜて入れます。

火をつけ、全体をからめながら加熱し、ソースにとろみがついたら出来上がりです。

 

水と混ぜた段階のデミチキンソースの素は粉っぽさがあるのですが

加熱するとなめらかなソースに変身！

粉だったなんで嘘みたいな仕上がりです。

濃厚そうに見えるデミチキンソースは

食べてみるとビックリするくらいあっさりしていて

すご～く美味しいです！

おなか一杯でも食べられちゃいそうなくらい

 

 

 

ミラノ風カツはサクサクになるパン粉を付けてフライパンで焼くだけの手軽さ。

相変わらずコマ肉で作ってる貧乏人です(笑)

 

パン粉はお肉にしっかり押し付けておきます。 

フライパンに油を入れて熱し、焼きます。

両面こんがりと～

揚げないので使う油の量も少なくヘルシーです！

コマ肉を使って重ねるとお肉も柔らかいので

子供たちはこのカツも大好きです。

チーズの風味が効いていてとてもおいしいです 

 

 

ほかにも

 

衣ザクザク揚げない鶏竜田と

衣サクサク鮭のパン粉焼きをタメさせていただきました 

コメント 1

お久しぶりです。
ご訪問ありがとうございました。

私がブログ休止している間にも着実に更新を続けていたのですね。
今日はたまたま茹で鶏とシメジがあるから似たようなのを作ってみようかな。
デミソースが無いから何を代わりに使うかが問題だけど。


by 駅馬車 (2015-02-26 09:26)